La Fassina Balanyà de l’Espluga de Francolí és una antiga fàbrica d’aiguardent de 1830, restaurada i condicionada perquè el visitant pugui conèixer el procés industrial que seguia la brisa del raïm (pell, rapa i pinyol) per obtenir aiguardent i altres derivats. L’abandonament de l’edifici sense ús alternatiu va permetre que es mantingués pràcticament igual com l’havien deixat. La Fassina Balanyà és l’única destil·leria conservada i restaurada de Catalunya. Hi veureu la maquinària i la societat que la feia funcionar, i descobrireu com la reutilització i el reciclatge no és cap innovació actual. En l’àmbit de Catalunya, entendreu la importància de les fassines en el naixement i el desenvolupament de la revolució industrial, i la rellevància de la producció i el comerç de l’aiguardent al nostre país. Visita semiguiada per la fàbrica, demostració d’una destil·lació en directe a petita escala i degustació d’aiguardent i licors casolans.">