Una antiga fàbrica de farina de finals del segle XIX convertida en museu pot ajudar-nos a entendre què mengem, com ens alimentem i quin impacte té el nostre model alimentari sobre el planeta. El projecte museogràfic de l’Ecomuseu pren el blat, la farina i el pa com a fil conductor d’un relat que connecta passat i present i situa l’Ecomuseu com un dels principals testimonis del patrimoni industrial de Catalunya.
L’Ecomuseu s’organitza en dos grans àmbits complementaris. D’una banda, la fàbrica de farina, on el visitant descobreix el funcionament de l’antiga farinera, la maquinària original, el rec del Molí, la força de l’aigua, els oficis i la revolució tecnològica que va transformar la producció de farina a finals del segle XIX. De l’altra, l’ÀgoraTeca, un espai dedicat a l’alimentació, la salut i la sostenibilitat que convida a reflexionar sobre els hàbits alimentaris, la dieta mediterrània, els aliments ultraprocessats, el consum de proximitat i el malbaratament alimentari.
